Cet emploi requiert généralement qu'on soit en possession d'un diplôme spécifique délivré dans des établissements ou des écoles de section professionnelle ou technique et complété de formations pratiques. La formation en alternance est également une possibilité. On peut aussi avoir accès à des lycées où les formations sont meilleures et plus adaptées. De plus il faut savoir que les personnes voulant suivre cette formation, et n'ayant pas été dans ce type de lycée, ont une année de remise à niveau.

• CAP/BEP ou équivalent
• BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie
• CAP Cuisine
• MC Art de la cuisine allégée
• MC Cuisinier en desserts de restaurant
• Bac pro Cuisine
• DEP Cuisine
• Brevet professionnel cuisinier
• BTS Hôtellerie-Restauration option art culinaire, art de la table et du service
• Licence, bachelors et masters en management de l'hôtellerie-restauration