avantages et inconvénients

Avantages du métier de cuisinier 

- Votre métier consiste à faire plaisir

Tout d'abord, la base même de votre métier est sublime dans le sens où il consiste à recevoir, à soigner, à faire sourire, pour que vos convives passent un super moment en votre compagnie.

- Vous mangez bien, gratuitement

Plutôt agréable comme avantage ! Vous pouvez goûter, et ce gratuitement, des vins, des cocktails, mais aussi de succulents menus, soigneusement préparés par le chef, en fonction de ses ses envies, de la saison, des produits... L'occasion pour vous d'essayer des mets que vous n'auriez pas forcément choisi de commander au cours d'une visite chez un autre restaurateur.

 - Une expérience personnelle enrichissante

Face à des clients exigeants, qui remettent tout en question, vous avez du apprendre à accepter les critiques, mêmes lorsqu'elles ne sont pas constructives. Vous ne pouvez choisir les convives que vous accueillez, mais vous pouvez choisir l'attitude que vous aurez envers eux. Vous avez donc appris l'humilité, la patience, la tolérance mais vous avez également développé un sens profond du service et du respect de l'autre, car vous savez à quel point cela peut être désagréable d'être privé d'un sourire, d'un bonjour et d'autres formules de politesse. Ainsi, travailler dans un restaurant prodigue de nombreuses qualités morales mais aussi physiques car cela requière beaucoup d'endurance et d'énergie.

- Une activité intense, qui est la clé du bonheur

Plusieurs fois par semaine et en particulier à la fin de la semaine, l'activité devient accaparante et se métamorphose en une tornade de tâches qui vous fait courir partout et vous absorbe entièrement jusqu'à ce que vous vous oubliiez. Cet état là a été défini par un célèbre psychologue, Mihaly Csikszentmihalyi, comment étant le « flow », et implique une perte temporaire de la notion de temps ou de la conscience de soi. Bref, cela signifie être « à fond ». Et cet état-là, les amis, cet état-là selon de nombreux psychologues, serait le secret du bonheur absolu !

- La brigade, une vraie famille

Seul(e), il est impossible de faire prospérer un restaurant. Il est indispensable de savoir s'entourer, et de bien s'entourer. Les défis, les difficultés et le perfectionnisme propres à l'environnement créent des liens solides entre les membres de votre équipe et il n'est pas rare de voir germer une franche camaraderie ainsi qu'une solidarité indéfectible au sein du personnel. Et cela n'a pas de prix !

inconvénients:

Lesjournées sont très longues et épuisantes, il faut pouvoir s'accrocher car il est vraiment difficile de tenir le rythme soutenu du métier de cuisinier. Ces mêmes horaires qui vous éloigneront de votre vie de famille car vous serez plus au travail que a la maison. C'est le risque a prendre pour ce métier.